Имбирь для среднестатистического жителя бывших стран СССР не является продуктом ежедневного употребления, да и редко у кого дома в холодильнике найдешь корень имбиря. Это растение родом из Индии, ее северной части, пришло к нам не столь давно и в основном как приправа в восточной кулинарии. А ведь имбирь (в переводе «рогатый корень») имеет множество полезных свойств, о них будет идти речь ниже.
Наиболее известен имбирь своими лекарственными свойствами: снижение уровня холестерина, значительное облегчение токсикоза у беременных и потогонные свойства. Также имбирь — это эффективное средство для повышения иммунитета. Популярности сегодня набрало лечение бесплодия и повышение потенции именно при помощи этого растения. Это далеко не полный перечень благотворных действий, которые может оказать на наш организм этот «рогатый корень». Не стоит забывать, что все-такисуществует множество медицинских противопоказаний к употреблению имбиря, как язва, период кормления грудью, проблемы с пищеварительной системой, аллергия и многое другое.
В кулинарии эта восточная специя отлично сочетается со сладостями, медом, лимоном, служит классической основой для многих соусов, предавая остроту пище. Специфика применения имбиря заключается в термической обработке блюда. Если приправу добавить в конце приготовления, то она даст более сильный и стойкий аромат.
Менее известна, но не менее приятна является имбирная ванна, которая не только снимает суставную боль, но и оказывает косметическое действие на кожу.
Приобрести корень имбиря сегодня не составляет большой проблемы, для этого нужно заглянуть в супермаркет. Различны и формы, в которых покупатель может приобрести его: свежий, сухой, молотый, засахаренный, маринованный. Велико разнообразие.
Стоит помнить: прежде чем часто применять имбирь, тем более в медицинских целях, настоятельно рекомендуется проконсультироваться у врача.
Автор: Марианна Даутова
Последние комментарии